Crema di Melanzane
Crema di melanzane
E squisita una volta pronta e buonissima servita fredda,come aperitivo,sopra una bruschetta di pane integrale. Le melanzane si lavano e si lasciano per come sono , si mettono sopra una grigia antiaderente e si lasciano grigliare con la buccia fino a quando diventano nere, una volta finite tutte si possano superare un tagliere di legno e si tolgono la pelle fino che sono calde si possano in un cola pasta x far si che eliminino il residuo dei liquidi, La cipolla si tritta fine fine si si aggiunge
Quello di cui avrai bisogno
4 / 5 melanzane medie
2 uova per la maionese
olio di semi quanto basta
sale e pepe
1 cipolla media
(Fatti nutrizionali 40 calorie, 1.54 g grassi, 5.92 g carboidrati, 1.61 g di proteine, 44 mg di colesterolo, 97 mg di sodio)Come cucinare
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Le melanzane si lavano e si lasciano per come sono ,si appoggiano sopra una grigia antiaderente,girarle di tanto in tanto fino al ragionamento del colore nero come se fossero bruciate,togliere dalla teglia e posare sopra un tagliere di legno e fin che sono calde bisogna togliere la brucia nera dalla polpa che dovrebbe essere messa in un cola pasta x far si che l'ecesso dei liquidi si eliminino, una volta finite tutte le melanzane da sbucciare e posare in cola pasta ,dedicarsi a tagliare la cipol
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