Crema Inglese

Play
PlayPause
 
Giuseppe Calta avatar
Video della ricetta realizzato da Giuseppe Published on 10/11/2019, Visti da 1025

Quello di cui avrai bisogno

700g latte

300g panna fresca

vaniglia

10 tuorli

200g zucchero

2g sale (opzionale)

(Fatti nutrizionali 227 calorie, 18.21 g grassi, 5.09 g carboidrati, 10.86 g di proteine, 670 mg di colesterolo, 122 mg di sodio)

Come cucinare

1

Bollire latte e panna

Portare a ebollizione panna e latte con la vaniglia o la vanillina

2

Sbianchire

Sbianchire in una bastardella tuorli e zucchero

3

Cuocere tutto a 85 gradi

Aggiungere il latte e la panna bolliti ai tuorli sbianchiti, rimettere tutto sul fuoco a portare ad una temperatura DI 85 GRADI, non di più.

Commenti

Avatar placeholder