Crema Pasticciera

 
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Giuseppe Calta Published on 10/11/2019, Visti da 956

Quello di cui avrai bisogno

300g tuorlo d'uovo (15 tuorli circa)

1L di latte

vaniglia

300g zucchero

100g di farina

(Fatti nutrizionali 184 calorie, 11.75 g grassi, 11.52 g carboidrati, 7.95 g di proteine, 397 mg di colesterolo, 143 mg di sodio)

Come cucinare

1

Portare latte più vaniglia ad ebollizione

2

In una bastardella, aggiungere tuorli e zucchero, e montare e sbianchire con una frusta, aggiungere la farina e pian piano il latte quasi all ebollizione, mescolando con una frusta.

3

In una casseruola, riportare il composto, e, girandolo con una frusta, fare addensare la crema. Il segno per capire che è pronta la crema è la prima bolla di ebollitura.

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