Crocchette Col Wurstel
È una ricetta semplice e veloce inventata da me per 4 persone
Quello di cui avrai bisogno
500g. di patate
30g. amido di mais
40g. parmigiano
4 würstel
1 uovo
sale qb.
pangrattato qb.
olio di arachide per friggere
Come cucinare
1
Mettere le patate a bollire fino a che non diventano morbide e modellabili
2
Schiacciare le patate e aggiungere nell’impasto amido di mais, parmigiano e sale, mescolare fino a far diventare la pasta omogenea
3
Prendere un pezzo di pasta e metterlo attorno ad un pezzetto di würstel (le dimensioni variano a seconda di quanto grande volete la crocchetta)
4
Passare la crocchetta nell’uovo (sbattuto) e ricoprirlo con il pangrattato
5
Friggere il tutto con l’olio di arachide e tenere in friggitura fino a doratura del crocchè
Commenti