Crostata Al Cioccolato
Crostata al cioccolato con crema di cioccolato
Quello di cui avrai bisogno
270 gr farina
30 gr cacao
150gr burro
110 gr zucchero
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
1 uovo
1 tuorlo
100 gr cioccolato fondente
100gr cioccolato al latte
100ml latte
20 gr burro
Come cucinare
1
Per la frolla unisci: farina, cacao, zucchero, vanillina, sale.
2
Successivamente l'uovo e il tuorlo.
3
Poi il burro a pezzetti. Impasta velocemente e metti in frigo per circa 1 ora
4
Nel frattempo preparare la crema, spezzettando il cioccolato con il burro e il latte e sciogliere tutto a bagnomaria o nel microonde. Amalgama bene il tutto
5
Copri con pellicola e lascia riposare
6
Stendi 2/3 del panetto di pasta frolla e bucherella il fondo
7
Versa la crema e prepara le striscioline
8
Copri con carta stagnola e inforna a 170° ( forno preriscaldato) nel ripiano più basso per 20 min
9
Togli la stagnola e cuoci nel ripiano medio per altri 15 min
10
Sforna e lascia riposare
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