Crostata di Albicocche
Quello di cui avrai bisogno
250gr di farina
125gr di burro
100gr di zucchero
un uovo
1 bustina di vanillina
confettura di albicocche
(Fatti nutrizionali 368 calorie, 19.16 g grassi, 39.26 g carboidrati, 9.22 g di proteine, 239 mg di colesterolo, 694 mg di sodio)Come cucinare
1
rovesciate sul piano di lavoro la farina e allargetela creando un cratere centrale.
2
Aggiungete alla farina lo zucchero e nella parte centrale, il burro tagliato a pezzetti.Aprite un uovo,sbattetelo leggermente ed unitelo sempre al centro della farina.Aromatizzate l'impasto con la scorza grattugiata di un limone.
3
impastate a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e riponetela in frigorifero a solidificare per circa 30 minuti.
4
Nel frattempo imburrate uno stampo da crostata di 20 cm di diametro.Riprendete la pasta frolla dal frigorifero ed utilizzatela per foderare tutto lo stampo.Bucherellate il fondo di frolla con i rebbi di una forchetta.Farcite la crostata con la marmellata e decorate la superficie con fettucce di pasta frolla. In forno a 180 per 30 minuti.
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