Crostata di Albicocche

 
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Martina Murgante Published on 20/11/2018, Visti da 283

Quello di cui avrai bisogno

250gr di farina

 125gr di burro

 100gr di zucchero

un uovo

1 bustina di vanillina

confettura di albicocche

Come cucinare

1

rovesciate sul piano di lavoro la farina e allargetela creando un cratere centrale.

2

Aggiungete alla farina lo zucchero e nella parte centrale, il burro tagliato a pezzetti.Aprite un uovo,sbattetelo leggermente ed unitelo sempre al centro della farina.Aromatizzate l'impasto con la scorza grattugiata di un limone.

3

impastate a mano fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta forno e riponetela in frigorifero a solidificare per circa 30 minuti.

4

Nel frattempo imburrate uno stampo da crostata di 20 cm di diametro.Riprendete la pasta frolla dal frigorifero ed utilizzatela per foderare tutto lo stampo.Bucherellate il fondo di frolla con i rebbi di una forchetta.Farcite la crostata con la marmellata e decorate la superficie con fettucce di pasta frolla. In forno a 180 per 30 minuti.

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