" Cugumeddu in Pumederra "
Funghi e patate
Gusto originale anche perché il tempo trova la particolarità di offrire un buon frutto autunnale ..." su Cugumeddu "... Abbinato con le patate plasma una raffinatezza non da poco !!! La forza dei campi attiva i nostri sapori preferiti !!! Sbrigliamo la voglia di degustarlo ...!!!
Quello di cui avrai bisogno
3 patate gialle grandi
3 prataioli medi di campo
olio EVO
sale q.b.
pepe nero q.b.
prezzemolo
8 fette di provola dolce ( formaggio )
pane gratuggiato
Come cucinare
1
Dopo aver oliato la teglia ...tagliamo a fette le patate gialle a fettine da mezzo centimetro ...posizioniamo uno strato ...saliamo e aggiungiamo i prataioli anche essi tagliati a fettine ...oliamo ...pepiamo ...mettiamoci anche del prezzemolo tritato ...qualche pezzetto di aglio ...sovraponiamo delle fette di formaggio Provola dolce e riproponiamo il tutto con un secondo strato di tutto...
2
Oliamo bene e ricopriamo con del pane grattuggiato ...!!!
3
Inforniamo a 200° con sistema ventilato e cuciniamo x almeno 30 min.
4
Assicuriamoci della buona cottura solo quando la Provola spolverata di pane raggiunge un'ottima doratura e croccantezza ...
5
Buon appetito...!!!
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