Cuore Tenero Al Cioccolato Fondente

Cuore Tenero Al Cioccolato Fondente
 
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BeppePublished on 78 giorni fa

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Quello di cui avrai bisogno

150 gr Cioccolato fondente

80 gr Burro

20 gr Farina

2 Uova

1 Tuorlo

90 gr Zucchero a velo vanigliato

10 gr Cacao in polvere amaro

q.b. Zucchero semolato

Come cucinare

1

Accendere il forno a 180°

2

In un pentolino, a bagnomaria, sciogliere il cioccolato fondente tagliato grossolanamente col il burro tagliato a pezzetti e amalgamate bene.

3

Con uno sbattitore elettrico sbattere le uova e lo zucchero a velo finché il composto diventa chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti).

4

Togliere dal fuoco il composto di cioccolato e burro e incorporarlo a filo al composto di uova.

5

Unire la farina e il cacao setacciati.

6

Imburrare e ricoprire di zucchero semolato gli stampini.

7

Riempirli per ¾ e infornarli per 13-15 minuti (non uno di più).

8

Togliere i tortini dal forno, lasciarli leggermente intiepidire e poi capovolgerli su di un piatto da portata.

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