" Fae 'e Lonza "
Favette e lonza ...
- 350 gr. di favette
- 2 piccole cipolle
- 250 gr. di lonza di maiale
- 8 foglie di menta fresca
- 5 più ingredienti .....
Malloreddos " Cozze e Olive " Con Menta e Prezzemolo
Fresca sazieta' !!!
- 350 gr. di malloreddos
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 mazzetto di menta
- 2 spicchi d'aglio
- 7 più ingredienti .....
Per Preparare Il Liquore Alla Menta
- Menta
- Acqua
- Alcol
- Limone
- 1 più ingredienti .....
Liquore Alla Menta
- Ingredienti:
- Liquore alla menta
- Ingredienti per 500 ml di liquore:
- alcol alimentare: 200 ml
- 3 più ingredienti .....
" Stufato di Manzo " in Pont'ezzu ...
Prattu 'onu
- 1 fettina di manzo
- 2 cipolle bianche medie
- una manciata di olive nere cotte al sole
- 1 carota
- 5 più ingredienti .....
Liquore Digestivo di Menta O Basilico
- 1 manciata menta (o basilico in foglie)
- 300 gr alcool (a 60° o più)
- 200 gr zucchero (di canna)
- 150 gr acqua (calda)
Fusilli (ferrazzuoli) Con Calamaretti Al Peperoncino
- 400 gr ferrazzuoli
- 400 gr calamaretti
- 50 gr olive (nere snocciolate)
- 10 pomodorini (a cubetti)
- 7 più ingredienti .....
Il “sette Erbe” di Nonna Amelia
- 2 rametti basilico
- 2 rametti rosmarino
- 2 rametti timo
- 2 rametti maggiorana
- 6 più ingredienti .....
Sarde a Beccafico
- 12 sarde (fresche sfilettate)
- 10 fette pan carrè
- 2 cucchiaini scorza d'arancia (grattugiata)
- 20 gr caciocavallo (semi stagionato)
- 8 più ingredienti .....
Involtini di Sgombro Su Patate Croccanti
- 12 sgombretti
- mollica di pane (condita a piacere)
- 1/2 bicchiere vino bianco
- 1 rapa rossa
- 6 più ingredienti .....
Trippa Alla Romana
- 500 gr trippa
- odori ((cipolla, sedano, aglio, prezzemolo, carota, menta romana...))
- pecorino (grattugiati)
- Parmigiano Reggiano (grattugiato)
- 6 più ingredienti .....
Pasta Con Ragù di Pesce Spada
- 650 gr trofie
- 400 gr pesce (spada)
- 400 gr gamberetti (sgusciati)
- 200 gr pomodorini (pachino)
- 8 più ingredienti .....
