" Faíttasa in Padedda "...
Favette con pancetta affumicata ...
Bontà e leccornia di stagione fanno si che il piatto in questione ci stoppi seduti a tavola almeno x un bis ...😎
Quello di cui avrai bisogno
sbucciare 20 favette fresche
qualche foglia di menta piperita
1 cipollotto
2 cucchiai di olio EVO
qialche granello di sale grosso
1 bicchiere di latte
300 gr. di pancetta affumicata
(Fatti nutrizionali 360 calorie, 28.35 g grassi, 3.06 g carboidrati, 23.53 g di proteine, 87 mg di colesterolo, 1785 mg di sodio)Come cucinare
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Versiamo in un tegame 2 cucchiai di olio ...qualche foglia di menta fresca ...tagliamo a rondelle un bel cipollotto ...qualche granello di sale e iniziamo la cottura a fuoco basso...
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Ora aggiungiamo la pancetta affumicata dopo averla tagliata a cubetti e continuiamo la cottura x almeno altri 5 min.
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Aggiungiamo quindi un bicchiere di latte fresco che servirá per non far asciugare ed indurire le favette e copriamo il tegame...aumentiamo leggermente la fiamma e ricordiamoci di mescolare con un cucchiaio di legno per almeno 10 min.
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Assaggiamo di tanto in tanto le favette che devono diventare un po' morbide...
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Servite ben calde e buon appetito!!!😉
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