Fegato e Cipolla
X 4 persone
Nn lo mangio spesso ma mi piace da morire 😍
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Quello di cui avrai bisogno
1 confezione di fegato di vitello
una cipolla di tropea
burro a piacere
olio extra vergine d'oliva
sale, prezzemolo e latte qb
Come cucinare
1
X prima cosa immergere il fegato nel latte freddo x 30 min
2
In una padella metti l'olio e il burro e fai soffriggere la cipolla tagliata a rondelle e poi a metà a fuoco bassissimo x 10-15 min, alla occorrenza aggiungere un po d'acqua calda
3
Aggiungere il fegato e cucinare velocemente a fiamma piuttosto alta, fiammeggiare con del vino bianco. Servire caldo e cospargere del prezzemolo.
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