Filetto Al Pepe Rosa

Per 3 persone

 
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Mattia CamisottiPublished on 2017-12-10

Ricetta semplice, veloce e molto gustosa. Da provare

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Quello di cui avrai bisogno

Scalogno q.b

20 grammi di Burro

600 gr.Filetto di maiale

2 cucchiaini di pepe rosa

Vino bianco q.b

Panna fresca q.b

Come cucinare

1

Tritare e mettere

Tritare lo scalogno e mettere il burro nella padella

Tritare lo scalogno e mettere il burro nella padella

2

Mettere il burro

Mettere lo scalogno nella padella col burro

Mettere lo scalogno nella padella col burro

3

Aggiungere il pepe rosa

Aggiungere il pepe rosa e accendere il fornello

4

Far appassire e aggiungere

Fare appassire lo scalogno senza bruciarlo. Poi aggiungere il filetto e aggiustare di sale

5

Far dorare, sfumare e aggiungere

Far dorare il filetto da entrambi le parti  e sfumarlo con un po' di vino bianco. Lasciare evaporare il vino e aggiungere la panna e farlo andare fino a quando non si raggiunge una certa cremosità

Far dorare il filetto da entrambi le parti e sfumarlo con un po' di vino bianco. Lasciare evaporare il vino e aggiungere la panna e farlo andare fino a quando non si raggiunge una certa cremosità

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