Frittelle Alle Cime di Rapa
Frittelle alle cime di rapa
Amo le frittelle di qualsiasi genere Ancora di più le verdure e le cime di rapa.
Quello di cui avrai bisogno
500 g di rape gia mondate
2 uova
50 g farina
50 parmigiano ( o altro formaggio a piacere )
sale & pepe
olio q.b.
Come cucinare
1
Lessate le rape in acqua e sale, una volta pronte far scolare bene e strizzare bene perché rilasciano molta acqua.
2
Dopodiché in maniera molto discreta unite in una ciotola tutti gli ingrediente e mescolare e unire bene gli ingredienti con una forchetta fino a sfaldare un po' le cime di rapa.
3
Mettete in una pentola a bordi alti l olio per friggere. Una volta caldo, con un cucchiaio o le mani come preferite date forma alle frittelle e buttatele nell' olio caldo fino a doratura.
4
Buon appetito 😘
Commenti