Fritto Misto di Pesce
Per 4 persone
Quello di cui avrai bisogno
100 g di triglie
100 g di alici
100 g di merluzzetti
100 g di soglioline
100 g di farina
abbondante olio per friggere
sale
Come cucinare
1
Pulire e sviscerare tutti i pesci, e mettere ad asciugare su una carta assorbente.
2
Cospargere di farina, poi fare saltare in uno scolapasta per eliminare quella in eccesso.
3
Mettere l'olio nella padella, avendo cura che sia abbastanza per coprire completamente il pesce, poi fare diventare bollente e buttare i pesci.
4
Togliere non appena saranno dorati e fare asciugare su una carta da cucina per assorbire l'unto in eccesso.
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