Frittura di Crostacei e Molluschi. Gamberoni Al Flambe
🦐🦑🔝
Che dire una vera delizia 🦑🦐😉💕
Quello di cui avrai bisogno
10 Gamberoni
150 grammi di gamberetti
150 grammi di calamaretti
1 mazzo di prezzemolo
pepe nero Q.B.
Brodo vegetale per pesce 50 grammi
200ml di vino bianco
1 bicchierino di grand marnier
1 kg di farina
Olio E.V.O.
Olio per friggere
3 limoni spremuti (succo di limone)*100ml
100 grammi di lattuga
Come cucinare
1
Innanzitutto tagliate i calamaretti a strisce grosse.. date una sciacquata ai gamberetti.. se volete potete anche non pulirli.. preparatevi il prezzemolo bello trittato.😉
2
Preparazione frittura
Dopo aver fatto il primo passo (☝️) preparate un contenitore con dentro la farina.. e mettete gamberetti e calamaretti dentro mischiare bene.. per fare attaccare bene la farina in modo che la frittura viene bella croccante.. mettete a fuoco medio una padella con dell'olio di palma (quello che usate voi).. Aspettate qualche minuto prima di inserire la frittura in tal modo che l'olio sia ben caldo.. Dopo di che inserite dentro.. non appena la vostra frittura risulta bella croccante potete uscirla.
3
Servire
In fine dopo aver fatto il 3 passo (☝️) potete servire in un bel piatto decorato con dei limoni..
4
Mettere i gamberoni in una padella con dell'olio di palma.. sia sotto che sopra.. Servire per una cottura migliore.. e copriteli con un coperchio. Dopo di che aggiungete le spezie. " sale, pepe nero, brodo vegetale per pesce" dopo di che richiudete con il coperchio.. Dopo qualche minuto sfumate con un po' di vino bianco.. Alla fine per sfumarli un po' per dare più sapore hai vostri gamberoni sfumate con un po' di grand marnier..È lasciateli 2 minuti..
5
Mettete tutto in un vassoio.. mettendo prima un po' di lattuga sparsa.. Dopo aggiungete i gamberoni.. di lato affianco mettete la fritturina di crostacei e molluschi.. decorate con un po' di limoni.. spolverate un po' di prezzemolo sopra i gamberoni.. e aggiungete di sopra anche un bel succo di limone 😄🔝
Commenti