Fusilli Al Sugo Con Polpette

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Domizia Marino avatar
Video della ricetta realizzato da Domizia Published on 10/10/2018, Visti da 1747 , 1 Commenti

Nelle polpette,utilizzeró due tipi di pane, uno di grano duro e uno di segale per renderle ancora piú gustose.

Quello di cui avrai bisogno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

PER LE POLPETTE:

300 g di macinato

pane raffermo circa 200 g

sale q.b

1 cucchiaio di prezzemolo

pepe q.b

3 cucchiai di parmigiano

1 uovo

1 spicchio di aglio

PER IL SUGO:

1 cipolla rossa

salsa di pomodoro da 700 ml

4 foglie di basilico

olio q.b

sale q.b

1 cucchiaio di zucchero

Come cucinare

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migiano, sale, pepe, uovo, prezzemolo e pane ( lasciarlo a mollo con acqua tiepida finché sará diventato morbido, strizzarlo e aggiungerlo al composto). Amalgamare bene tutto.

In un recipiente mettere, macinato sceltissimo di bovino adulto, aglio, parmigiano, sale, pepe, uovo, prezzemolo e pane ( lasciarlo a mollo con acqua tiepida finché sará diventato morbido, strizzarlo e aggiungerlo al composto). Amalgamare bene tutto.

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  aggiungendo successivamente il sugo, con sale, zucchero e basilico.

Preparare il sugo facendo rosolare una cipolla con olio per 2 minuti circa, aggiungendo successivamente il sugo, con sale, zucchero e basilico.

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a fuoco basso e girando di tanto in tanto.

Preparare le polpette, metterle nel sugo lasciando cuocere per 1 ora circa a fuoco basso e girando di tanto in tanto.

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Preparare i fusilli. Scolarli e mantegare con il sugo. Servire.

Commenti

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Massimo Mantovani avatar
Massimo Mantovani
30/10/2018 ☰
mi sembra che ti sia uscita un pò una brodaglia, hai dimenticato di fare ridurre un po il sugo secondo me
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