Fusilli Arcobaleno

Per 4 persone

 
Erika di Giorgio avatar
Video della ricetta realizzato da Erika Published on 3/10/2018, Visti da 742 , 1 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

1 melanzana

2 carote

1 zucchina

6/7 funghi champignon

400g circa di fusilli

1/2 cucchiaino di curcuma

sale q.b.

olio q.b.

parmigiano grattuggiato a piacere

Come cucinare

1

Lavare le verdure

2

a con coperchio.

Tagliare a cubetti le carote e far stufare con un filo d'olio a fiamma bassa con coperchio.

3

e di sale.

Tagliare poi le zucchine e le melanzane e aggiungere alle carote. Aggiustare di sale.

4

ire l'acqua.

Tagliare i funghi e aggiungere a metà cottura. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua.

5

erdure.

A parte, sciogliere in 1/2 bicchiere d'acqua la curcuma e aggiungere alle verdure.

6

Infine aggiungere i fusilli e amalgamare il tutto.

7

Gustare con, o senza parmigiano.

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Giacomo avatar
Giacomo4/7/2018 ☰
Ma si può fare senza funghi
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