Quello di cui avrai bisogno
1 melanzana
2 carote
1 zucchina
6/7 funghi champignon
400g circa di fusilli
1/2 cucchiaino di curcuma
sale q.b.
olio q.b.
parmigiano grattuggiato a piacere
Come cucinare
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7985201-1520687584022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Lavare le verdure
2
![a con coperchio.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7985201-1520687584022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Tagliare a cubetti le carote e far stufare con un filo d'olio a fiamma bassa con coperchio.
3
![e di sale.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7985201-1520687584022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Tagliare poi le zucchine e le melanzane e aggiungere alle carote. Aggiustare di sale.
4
![ire l'acqua.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7985201-1520687584022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Tagliare i funghi e aggiungere a metΓ cottura. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua.
5
![erdure.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7985201-1520687584022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
A parte, sciogliere in 1/2 bicchiere d'acqua la curcuma e aggiungere alle verdure.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7985201-1520687584022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Infine aggiungere i fusilli e amalgamare il tutto.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-7985201-1520687584022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Gustare con, o senza parmigiano.
Commenti