" Garrighedda Gaz "
" Stufato di ortaggi olive e tonno "
È sana e giusta !!!
Quello di cui avrai bisogno
250 gr. di Tonno cotto a vapore
1 Cipolla rossa media
250 gr. di Broccoletti
qualche Oliva nera denocciolate
1 bicchiere di Vino bianco Zironiano
2 Peperoncini rossi di Tola
una spolverata di Curcuma
sale q.b.
pepe nero q.b.
Come cucinare
1
Soffriggere in 2 cucchiai di olio EVO la cipolla tagliata a rondelle...
2
Posarvi sopra i broccoli il tonno e le olive ... cucinare a fuoco moderato x circa 15 minuti aggiungendo ogni tanto una sfumatura di vino ...mescolare piano e continuare la cottura aggiungendo un pizzico di sale il curcuma e il pepe ...
3
Controllare dopo circa 25 min. la consistenza dei broccoli
4
Quindi infine servire caldo con un po' di Guttiau e un bel bicchiere di vino ...
5
Buon appetito !!!
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