Gnocchi Alla Crema di Radicchio

Gnocchi alla crema di radicchio

Gnocchi Alla Crema di Radicchio
 
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AndreaCorvo RomaPublished on 85 giorni fa

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Quello di cui avrai bisogno

300 grammi di gnocchi un radicchio uno scalogno pancetta pepe della regina sale burro e olio evo

Come cucinare

1

Scalogno pancetta radicchio pepe burro panna fresca

2

Mettere a soffriggere lo scalogno con ina noce di burro e un filo di olio evo con la pancetta, sfumare con vino bianco aggiungere sale pepe della regina

3

Una volta dorato versare il radicchio fino a che non si ammorbidisce con un pizzico di noce moscata . Passare tutto al frullatore per creare la crema aggiungendo dopo nella pentola un po di panna fresca, non molta!

4

Cuocere gli gnocchi e mantecare nella crema, spruzzare a piacere del parmigiano. Buon appetito

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