Gnocchi Alla Romana
Per 4 persone
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Quello di cui avrai bisogno
180 Grammi Di Semolino Di Grano Duro
100 Grammi Di Parmigiano Grattugiato
100 Grammi Di Burro
Un Litro Di Latte
1 Uovo
Sale
Come cucinare
1
Il Latte
In una capace casseruola versare il latte,salato,e portatelo al bollore.Quando il bollore si alzerà fate ascendere a pioggia il semolino e mescolate continuamente per circa un quarto d'ora senza formare grumi.
2
Alla fine viene così.Lasciare intiepidire l'impasto e poi aggiungervi un uovo e una manciata di parmigiano
3
Mescolare il tutto
4
Bagnare il piano da lavoro e versarvi l'impasto sopra,bagnando la mano,poi stenderlo bene per un altezza di 1,5 cm.
5
Con un bicchiere dai bordi bagnati fare tanti dischetti. In una teglia precedentemente imburrata disponetevi i dischetti leggermente accavallati uno sull'altro
6
7
Spolverizzate con il restante parmigiano e fiocchetti di burro
8
Mettere nel forno
Mettere nel forno a 180 Gradi (funzione grill) per 20-25 minuti
9
Ecco!!!
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