Gnocchi Con Crema di Parmigiano e Speck

Dosi per 3/4 persone

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Video della ricetta realizzato da lalla_cuisine Published on 06/09/2018, Visti da 4529 , 2 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

IMPASTO GNOCCHI

700gr patate

1 uovo

150gr farina

Sale qb

CONDIMENTO

200ml panna da cucina

Speck a dadini o listarelle

Parmigiano

200 gr

Latte qb

Burro qb

Rosmarino qb

Sale qb

Come cucinare

1

Far bollire le patate, una volta cotte pelarle e passarle con lo schiaccia patate.

2

Aggiungere sale, farina e l'uovo, se l'impasto risulta colloso aggiungere farina poco a poco fino a che non appiccica più.

3

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a gnocchi, se non si ha il riga gnocchi si può usare una forchetta. Una volta data la forma metteteli su di un vassoio coperto dalla carta da forno.

Fare dei filoncini con l'impasto e tagliarlo a tocchetti e passarli sul riga gnocchi, se non si ha il riga gnocchi si può usare una forchetta. Una volta data la forma metteteli su di un vassoio coperto dalla carta da forno.

4

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e il tutto ed aggiungere del latte per rendere la crema non troppo densa. Salare. Mettere su l'acqua per far bollire gli gnocchi e salarla.

In una padella mettere la panna, il rosmarino ed il parmigiano, far scaldare il tutto ed aggiungere del latte per rendere la crema non troppo densa. Salare. Mettere su l'acqua per far bollire gli gnocchi e salarla.

5

In un'altra padella far sciogliere una noce di burro e mettere lo speck.

6

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no cotti. Metterli nella padella con lo speck e lasciarli rosolare un pochino.

Una volta che l'acqua bolle mettere gli Gnocchi, quando arrivano a galla sono cotti. Metterli nella padella con lo speck e lasciarli rosolare un pochino.

7

Mettere nel piatto la crema di parmigiano come base e poi aggiungere gli gnocchi con lo speck.

8

La ricetta è pronta, buon appetito!!

Commenti

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Onia Castellani avatar
Onia Castellani
02/01/2020 ☰
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Fiorenza avatar
Fiorenza
26/04/2021 ☰
Ottimi
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