Gnocchi di Patate e Spinaci
Senza glutine
Quello di cui avrai bisogno
900 gr di patate
400 gr spinaci (cotti)
350 gr di farina di riso
Come cucinare
1
Lessare e schiacciare le patate
2
Preparare gli spinaci
3
Strizzare e sminuzzare gli spinaci
4
Unire le patate e gli spinaci ed iniziare ad impastare
5
Aggiungere la farina poco alla volta fino ad ottenere un composto compatto
6
Ricoprire con la pellicola e lasciare riposare in frigo per 10 minuti
7
Ottenere dei tocchetti e passarli nello stampo per gnocchi (in alternativa si possono usare i lembi di una forchetta)
8
Metterli in una pentola con acqua bollente. Quando vengono a galla sono pronti. Condire a piacere
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