Hamburger di Patate
4 porzioni
30mGli hamburger di patate sono ottimi per sostituire.
Quello di cui avrai bisogno
660 g di patate
50 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
30 g di pan grattato
q.b sale
q.b. pepe
q.b. olio extravergine d'oliva
135 g di prosciutto cotto
1 sottiletta per hamburger
(Fatti nutrizionali 134 calorie, 5.96 g grassi, 12.19 g carboidrati, 8.39 g di proteine, 126 mg di colesterolo, 698 mg di sodio)Come cucinare
1
Per iniziare partiamo dalle patate. Dovrete lavarle e poi mettere a lessare in acqua salata per circa 30 min. Meglio usare patate di grandezza uguali. Una volta cotte bisogna scolarle, sbucciarle e metterle in una ciotola.
2
Una volta finito di sbucciarle, bisogna schiacciarle con una forchetta o l'apposito strumento da ottenere una purea. Adesso andrete ad aggiungere sale, pepe, uova, pan grattato e parmigiano reggiano. A questo punto amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto ben compatto.
3
Ricavare delle piccole porzioni ed appiattite sul palmo della mano per formare gli hamburger o utilizzare l'apposito strumento. Fatto questo bisogna passare alla cottura. In forno preriscaldato a 180° per 15 minuti, cospargendo la superficie degli hamburger con un filo d'olio extravergine d'oliva. Una volta pronti non resta che farcirli. Su un hamburger adagiare una fettina di sottiletta e di prosciutto e coprire con un altro hamburger. Adesso rimettete in forno per 2 minuti. Consumare ben caldi
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