Hot...brownie ❤

Brownie al peperoncino 🌶

Hot...brownie ❤
 
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Jasmine ZucchiPublished on 2017-12-12

Be già mi piace il brownie..Ma ancora di più mi fanno impazzire i cibi piccanti...soprattutto il pizzicorio che si sente in bocca. Questa è una ricetta americana rivisitata (Per ottenere un effetto "wow" non bisognerebbe dire alle persone che la mangiano che dentro cè il peperoncino...E intanto guardare le loro facce 😎).

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Quello di cui avrai bisogno

100 g di farina tipo "00"

200 g di cioccolata fondente

85 g di cioccolata al latte con le nocciole

2 cucchiai di Cognac

1 cucchiaino pieno di peperoncino

un pizzico di sale

4 cucchiai di cacao amaro

150 g di burro

150 g di zucchero semolato

150 g di zucvhero di canna

4 uova

nocciole tostate q.b.

Come cucinare

1

Far sciogliere in un pentolino il burro con la cioccolata fondente e quella la latte

2

Versare il composto nella ciotola della planetaria insieme allo zucchero semolato, di canna e le uova. Applicando la frusta all'impastatrice, mescolare a velocità bassa per 5 minuti gli ingredienti.

3

Versare nel composto il cacao, il cognac, il peperoncino, il sale e le nocciole. Togliere la frusta e applicare il gancio a forma di K nella planetaria. Mescolare il tutto a velocità medio-bassa per altri 5-10 minuti.

4

Versare con calma la farina mentre il gancio è in funzione.

5

Versare il composto in una teglia rettangolare (se possibile) rivestita con della carta da forno.

6

Accendere il forno a 175 gradi, ventilato e cuocere per 30/35 minuti.

7

Una volta finito lasciar raffreddare il tutto. Tagliare a pezzettini quadrati il composto dentro alla teglia.

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