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" in Su Ríu Accúlzu "

Filetti di Trota Macrostigma

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Video della ricetta realizzato da Sdedde Published on 14/06/2021, Visti da 401 , 0 Commenti

Pesce sano e versatile , accentua moltissimo il gusto di una varietà di pesce di prima qualità... Cucinato con pochi ma giusti ingredienti offre al palato dei sapori unici... Provare per credere ... 👍

Quello di cui avrai bisogno

2 Trote Macrostigma da 600 gr. circa

olio EVO

aglio

prezzemolo

sale

timo

dragoncello

1 bicchiere di buon vino bianco

pepe

2 o 3 foglie di Salvia

(Fatti nutrizionali 97 calorie, 1.73 g grassi, 9.81 g carboidrati, 2.1 g di proteine, 19 mg di colesterolo, 329 mg di sodio)

Come cucinare

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stigma con le canne apposite e usare come esca  degli artificiali " mosche "...

Prima di tutto andare a pescare nel posto giusto i bei pesci di Trota Macrostigma con le canne apposite e usare come esca degli artificiali " mosche "...

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Spanciare e pulire accuratamente .

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e lasciando la  pelle e formare due filetti.

Tagliare la testa e la coda e successivamente tagliare e sfilettare il pesce lasciando la pelle e formare due filetti.

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on aglio , prezzemolo , spezie , posiamoci sopra due foglie di salvia .

Oliare la padella e posare i filetti di Trota Macrostigma , condiamo pure con aglio , prezzemolo , spezie , posiamoci sopra due foglie di salvia .

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Iniziamo la cottura a fuoco basso.

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Giriamo i filetti dopo 10 minuti e sfumiamo col vino.

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a.

Continuiamo la cottura e aggiungiamoci il pepe tritato. Aumentiamo la fiamma.

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Dopo circa 20 minuti spegniamo ,impiattiamo serviamo , è pronto... ,

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Buon appetito !!!

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