Insalata di Farro

Insalata di Farro
 
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Domizia Marino Published on 83 giorni fa, Visti da 787 , 0 Commenti

Il farro è famoso per essere stato la base dell'alimentazione delle legioni romane che partirono alla conquista di quello che sarebbe divenuto l'impero. Veniva usato soprattutto per preparare pane, focacce  e polente . La stessa parola "farina" deriva da "farro". L'importanza del farro è testimoniata dal fatto che un'antica forma di matrimonio era detta confarreatio(gli sposi mangiavano una focaccina di farro).

Quello di cui avrai bisogno

160 g di mais

100 g di tonno

150 g di condiriso

6 fette di galbanino

10 funghetti

4 wurstel

2 uova

200 g di farro

Come cucinare

1

In una ciotola mettere condiriso, mais, tonno, wurstel, galbanino e funghetti

In una ciotola mettere condiriso, mais, tonno, wurstel, galbanino e funghetti

2

Amalgamare tutto

Amalgamare tutto

3

Nel frattempo far bollire due uova x 10 minuti. In un altra pentola preparare il farro. Una volta cotto aggiungere al precedente composto, girare il tutto e servire

Nel frattempo far bollire due uova x 10 minuti. In un altra pentola preparare il farro. Una volta cotto aggiungere al precedente composto, girare il tutto e servire

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