Insalata di Gamberi Al Balsamico Con Valeriana e Uvetta

4 persone.

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Umberto Marconi avatar
Video della ricetta realizzato da Umberto Published on 6/1/2018, Visti da 588 , 0 Commenti

Amo cucinare.

Quello di cui avrai bisogno

300g di code gambero

200g di valeriana

200g di insalata lollo

70g do uvetta

2 cucchiai d'aceto balsamico

Olio d'oliva extravergine

Sale e Pepe q.b

Come cucinare

1

Sgusciate le code di gambero, tagliatele sul dorso ed eliminate il filamento nero.

2

Scaldate una padella antiaderente con in filo d'olio e saltatevi i gamberi per pochi minuti. Unite l'aceto balsamico, sale e pepe e cuocete ancora per 1 minuto. Togliete dal cuoco e fate intiepidire.

3

Componete l'insalata mescolando la valeriana e la lollo ben pulite, l'uvetta e i gamberi al balsamico. Condite a piacere e servite.

4

Lo chef consiglia...

...

5

Il vino...

Metodo Classico Franciacorta Rosè

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