Insalata di Moscardini
Simile al polpo, presenta una testa più piccola del corpo con occhi sporgenti. Gli otto tentacoli hanno una sola fila di ventose. Colorazione grigio-bruna. Lunghezza media: 15-20 cm.
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI per 2 persone
500 g di moscardini
un pezzo di sedano
1 carota
1 cucchiaino di peperoncino a scaglie
1 cucchiaio di prezzemolo
1 limone
sale q.b
olio q.b
Come cucinare
1
Far bollire acqua calcolate che deve coprire i moscardini, una volta che bolle immergere i moscardini in acqua, mettere una fetta di limone e lasciar cuocere per 10 minuti.
2
3
Nel frattempo preparate sedano e carota tagliatele piccole, aggiungere moscardini tagliatele aiutandovi con le forbici, aggiungere poi prezzemolo, sale, olio, peperoncino e amalgamare tutto . Servire
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