Quello di cui avrai bisogno

3 melanzane

200 gr di prosciutto cotto

200 gr di svizzero

capperi q.b.

sale q.b.

menta q.b.

olio q b.

aceto q.b . (secondo i gusti)

Come cucinare

Tagliare le melanzane a fette ed arrostirle. Una volta raffreddate stendere su un ogni fetta un po'di prosciutto, svizzero e capperi. Arrotolarli e chiuderli , fissare il tutto con uno stuzzicadenti. Adagiarli su un piatto e condire con olio, sale e menta, aceto(secondo i gusti)... Servirli