La Minestra a Modo Mio
Con avocado, gamberi, pomodorini e uova di lompo
Quello di cui avrai bisogno
stelline
per il brodo di pesce (teste di gamberi, sedano)
pomodori ciliegini
avocado maturo
uova di lompo nero
olio
sale
pepe
succo di limone
Come cucinare
1
Preparare il brodo di pesce con le teste di gambero e un gambo di sedano
2
Filtrare il brodo e cuocervi la minestra
3
Tagliare l avocado a cubetti e condirlo con limone, olio, sale e pepe
4
Tagliare i pomodori a metà
5
Cuocere le code di gambero con un po' di brodo di pesce
6
Servire il fondo di minestra con avocado, pomodorini e code di gambero
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