Lu " Desizza Babbai "...
Ciabatta di pastasfoglia ripiena...
Fragranza e gusto veramente impeccabile ... da riproporsi ogni qual volta lo si vuole desiderare !!!
Quello di cui avrai bisogno
1 rotolo di pastasfoglia tonda
qualche pomodorino
2 mozzarelle di bufala
150 gr. di pancetta affumicata
1 uovo
origano
sale
pepe
noce moscata
(Fatti nutrizionali 383 calorie, 30.92 g grassi, 3.91 g carboidrati, 23.03 g di proteine, 523 mg di colesterolo, 3016 mg di sodio)Come cucinare
1
Stendere la pastasfoglia e dopo aver lavato e tagliato a fette i pomodorini , posarli al centro come in foto e spolverarli di origano ...
2
Ora aggiungiamo la pancetta affumicata e diamo una spolverata leggera di pepe ...
3
4
5
Ora posiamoci sopra le fette di mozzarella e rispolveriamo di origano e pepe ...
6
Prendiamo i due lembi laterali della pastasfoglia e ricopriamo i condimenti assicurandoci di organizzare un taglio centrale con la punta di un coltello ...
7
Apriamo ora il taglio in modo da scoprire l'interno ( i condimenti )...
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Prendiamo l'uovo e aggiungiamoci un pizzico di sale e un pizzico di noce moscata prima di sbatterlo ...
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Ora dopo aver sbattuto per bene l'uovo , facciamolo colare nell'apertura della ciabatta appena aperta ...
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Con un pochino dello stesso uovo spennelliamo sopra dapertutto la pastasfoglia ...
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Inforniamo subito con una temperatura preriscaldata e ventilata di 180Β° e lasciamo cuocere x almeno 25 min. Controlliamo ogni tanto la doratura ...
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Quando finalmente abbiamo raggiunto la desiderata cottura ... impiattiamo e lasciamo raffreddare un pochino ...
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Buon appetito !!!
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