Lumaconi Ripieni Al Forno

Una ricetta golosa per il pranzo domenicale!

 
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Mila Mantova Published on 6/24/2018, Visti da 864 , 1 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

500g lumaconi

500g ricotta

350g carne macinata

1l passata di pomodoro

250g provola

sale e pepe q.b.

1 uovo

pecorino romano q.b.

basilico q.b.

Come cucinare

1

Cominciare preparando il sugo di pomodoro: fai soffriggere uno spicchio d'aglio in camicia e, una volta imbiondito, toglierlo e aggiungere la passata di pomodoro. Fai cuocere 30 minuti a fuoco medio e aggiungi qualche fogliolina di basilico. Una volta cotto lascia riposare.

2

In una padella fai soffriggere la carne macinata e cuocila circa 10 minuti. Aggiusta di sale e fai raffreddare.

3

Metti sul fuoco la pentola con acqua salata e cuoci i lumaconi 5-6 minuti e raffreddali sotto acqua corrente per bloccare la cottura. Lasciali asciugare in uno scolapasta.

4

Intanto preparare il ripieno. Mescola in una ciotola la ricotta, i dadini di provola, sale, pepe, un uovo, la carne macinata cotta in precedenza e qualche cucchiaio di sugo. Amalgama bene gli ingredienti e procedi con la farcitura.

5

Versare un mestolo di sugo sul fondo della teglia e adagiarvi i lumaconi ripieni. Cospargerli di sugo e di pecorino grattugiato.

6

Infornare a 180° per 40-45 minuti e buon appetito!

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Rafael Sanches6/25/2018 ☰
Ciao Mila! Auguri per l'invio della prima ricetta! Benvenuta nel'app!!
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