Macarrão Tratoria
carne, bacon, brócolis e tomate seco
4 porzioni
30mPorquê é uma refeição completa de um prato só.
Quello di cui avrai bisogno
400 g pasta ( spaghetti ou fettuccine)
20 g (1 colher de sopa) sal (grosso)
1/2 kg de filé mignon
200 g de bacon
1 maço de brócolis
100 g de tomate seco
4 dentes de alho
1 cebola
100 g azeitona preta
10 ml de óleo de oliva
100 g queijo parmesão
Come cucinare
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Em uma frigideira coloque 1 colher de óleo, frite o bacon
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Se formar muita gordura do bacon retire um pouco
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Reserve
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Na gordura do bacon, frite a carne.
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Mexendo as vezes.
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Acrescente sal e pimenta.
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Acrescente o alho (fatiado) e deixe fritar um pouco.
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Acrescente a cebola (picada) e deixe cozinhar um pouco até amolecer.
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Volte o bacon junto com a carne acrescente o tomate seco.
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De uma ferventada no brócolis, antes de misturar.
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De uma mexida.
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Acrescente as azeitonas pretas picadas, de uma boa misturada.
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Cozinhe o macarrão com bastante água e coloque uma colher de sal grosso (sal de churrasco) na água do cozimento.
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Coloque um fio de azeite de oliva no macarrão após escorrer a água.
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