Madeleine
Dolcetti francesi al burro
Ideali da gustare da soli o con una tazza di tè, questi dolcetti a forma di conchiglia sono facili da preparare e buonissimi in ogni momento della giornata. Gli ingredienti sono semplici e facili da reperire, quindi sono perfetti da realizzare anche quando la dispensa non è molto fornita.
Quello di cui avrai bisogno
4 uova
200 gr zucchero
125 gr burro
250 gr farina
2 cucchiai latte
Come cucinare
1
In un tegamino o al microonde, fondere il burro. Mettere da parte a intiepidire.
2
Mescolare con un cucchiaio di legno (senza montare) le uova con lo zucchero.
3
Incorporare al composto, poco alla volta, la farina e il latte, continuando a mescolare col cucchiaio. Versare quindi il burro a filo e amalgamare perfettamente gli ingredienti.
4
Mettere a riposare in frigo il composto per almeno 3 ore, in modo che si indurisca.
5
Con una tasca da pasticcere senza beccuccio o con beccuccio largo, riempire gli appositi stampini. Cuocere per 20 min a 190°C (170°C se con forno ventilato).
6
Sfornare e far intiepidire. Buon appetito!
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