" Magnottu Cun Birrijedda "

Fettine in umido

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Sdedde avatar
Video della ricetta realizzato da Sdedde Published on 29/10/2018, Visti da 2031 , 3 Commenti

Gustoso e saporito ... alterna il suo pizzicchío piccante con la freschezza del basilico e la pastura di una buona birra ... sicuramente un gusto poco conosciuto... ma dal tono deciso e irripettibile ...!!! Ottimo secondo ...

Quello di cui avrai bisogno

300 gr. di fettina di manzo

1 costina di sedano con foglie

3 foglie di basilico

1/2 carota

1 pomodorino

1 peperoncino rosso di Tola

olio EVO

sale q.b.

1 prataiolo a fette

1 bicchiere di birra bionda

io ho messo birra Ichnusa

Come cucinare

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aglio...carota... 2 foglie di basilico...e 2 pomodorini spaccatti a metà...

Preparare un soffritto con 2 cucchiai di olio EVO e aggiungiamo sedano... aglio...carota... 2 foglie di basilico...e 2 pomodorini spaccatti a metà...

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ggiungendo i pezzi di funghi...

Nel mentre tagliuzziamo il peperoncino e continuiamo x circa mezzo minuto aggiungendo i pezzi di funghi...

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Adagiamo la carne...

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Cuciniamo a fuoco moderato ...

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Aggiungiamo un pizzico di sale ...

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altri 5 min.

Dopo circa 15 min. sfumiamo con la birra e continuiamo a cucinare x almeno altri 5 min.

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 carne...

Mescoliamo e controlliamo che la birra si sia un po' assorbita nei pezzi di carne...

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Ora siamo pronti a impiattare...

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Buon appetito...!!!

Commenti

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Damianos Bouras avatar
Damianos Bouras
29/10/2018 ☰
È Perfetto. Buona Sera
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Damianos Bouras avatar
Damianos Bouras
16/01/2019 ☰
Molto carino
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Antonino Mucci avatar
Antonino Mucci
18/01/2019 ☰
Strepitosa
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