" Malloreddos e Ditali " Garrigheddos ...
Garrighedda gaz ( 2 )
Sana e corposa
Quello di cui avrai bisogno
un cucchiaio di malloreddos
un cucchiaio di ditali
qualche broccoletto
un pugno di olive
100 gr. di pancetta affumicata
1 cipolla rossa piccola
2 pomodorini
un mezzo bicchiere di vino rosso Zironiano
sale q.b.
Come cucinare
1
Preparazione degli ingredienti...
2
Posizionare in padella solo dopo aver tagliato a cubetti la pancetta e aver aggiunto dell'olio EVO e un pizzico di sale...
3
Aggiungiamo due mestoli di brodo solo dopo aver irrorato col vino la pietanza vegetale ...aggiungiamo i malloreddos e i ditali ...iniziamo la cottura...
4
Dopo circa 15 minuti controlliamo...e se è il caso aggiungiamo mezzo mestolo di brodo e continuiamo a cucinare...
5
Dopo circa 25 min. assaggiamo e constatiamo la cottura ...se necessita correggere con un pizzico di sale...
6
Dopo aver stabilito la sua cottura ...serviamo e buon appetito...
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