" Malloreddos " ...kissághisiede
Già sunu 'onoso !!!
Cundimentu divvésciu !!!
Quello di cui avrai bisogno
250 gr. di Malloreddos
4...o 5 pezzetti di carciofini sott'olio
un piccolo pezzetto di pancetta affumicata
uno spicchio d'aglio pepato
prezzemolo
pepe nero in grani
capperi
sale e pepe q.b.
panna da cucina
olio EVO
Come cucinare
1
Soffriggiamo aglio...carciofini...pancetta...
2
Aggiungiamo senza timore 3 bicchieri d'acqua e sucessivamente i malloreddos che inizieranno a cucinare con i condimenti...aggiungendo un pizzico di sale...mescolare ogni tanto a fuoco basso...
3
Seguire la cottura irrorando con un mezzo bicchiere di birra...mescolare...
4
Controllare la cottura e aggiungere la panna...
5
A cottura terminata abbellire con le spezie...capperi ...aglio pepato e servire caldo...buon appetito!!!
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