" Malloreddos " Kuncússu G'aìa
Pasta con ortaggi e pancetta
Calorica...ma antiossidante !!!
Quello di cui avrai bisogno
200 gr. di ( MALLOREDDOS )
2 patate piccole
1 cipolla piccola
100 gr. di pancetta affumicata
3 spicchi di aglio precedentemente trattato con olio piccante e aceto bianco
1 peperoncino rosso di Tola
prezzemolo
olio EVO
sale marino fino q.b.
500 cl. di brodo di manzo
(Fatti nutrizionali 119 calorie, 5.51 g grassi, 10.05 g carboidrati, 8.43 g di proteine, 8 mg di colesterolo, 2301 mg di sodio)Come cucinare
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Versare 2 cucchiai di olio EVO in una padella e posizionare già la cipolla a fette le patate a tocchetti. Aggiungere sale prezzemolo e aglio.
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Dopo circa 5 minuti aggiungere il brodo di manzo e i malloreddos e la pancetta. Continuare la cottura a fuoco moderato per almeno altri 15 min.
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Far assorbire il brodo e ultimare la cottura.
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