" Malloreddos Malaitos "
Energia e sapore ...
Orgogliosa nei riferimenti e sublime con i gusti ..
Quello di cui avrai bisogno
50 gr. prosciutto crudo a tocchi
1 spicchio d'aglio
qualche foglia di prezzemolo
1 piccola carota bollita
2 cucchiai d'olio EVO
un pizzico di sale grosso
un bicchiere di vino rosso
curcuma q.b.
pepe nero q.b.
pepe bianco q.b.
origano q.b.
180 gr. di pasta " malloreddos "
1 uovo
Come cucinare
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In ricetta elencati
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Scolare dopo la sua adeguata cottura i " malloreddos " versandoli sul soffritto.
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Mescolare delicatamente facendoli anche saltare ... continuando con una cottura moderata.
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Dopo averle un po' mischiate... aggiungere l'uovo e continuare con la cottura miscelando.
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Servire caldo con qualche cappero e una foglia di prezzemolo fresco.
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