Manzo Alla Stroganov

Piatto della cucina russa

 
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Lucrezia Lattazio Published on 09/11/2018, Visti da 2049

Il manzo alla stroganov è un piatto tipico della tradizione russa, gustoso e semplice da preparare. Nella ricetta classifica l'uso dei funghi non è previsto, ma si possono aggiungere per dare un sapore ancora più intenso al piatto

Quello di cui avrai bisogno

500 g di filetto di manzo

2 cipolle

600 g di panna da cucina

sale

pepe

2 cucchiai di olio

per accompagnare: riso bianco (o purè)

Come cucinare

1

Tagliare le cipolle a julienne

2

Coprire il filetto di manzo con una pellicola trasparente e battere la carne con forza (la busta ha la funzione di non far attaccare il martello alla carne)

3

Quando la carne è diventata sottile, tagliarla a strisce

4

Aggiungere in una padella l'olio e successivamente le cipolle. Attendere cinque minuti

5

Aggiungere la carne e aspettare che diventi di colorito marrone

6

 pochi minuti. Infine impiattare con un po' di riso bianco o del purè

A questo punto aggiungere la panna e attendere che si addensi, questione di pochi minuti. Infine impiattare con un po' di riso bianco o del purè

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