Manzo Alla Stroganov
Piatto della cucina russa
Il manzo alla stroganov è un piatto tipico della tradizione russa, gustoso e semplice da preparare. Nella ricetta classifica l'uso dei funghi non è previsto, ma si possono aggiungere per dare un sapore ancora più intenso al piatto
Quello di cui avrai bisogno
500 g di filetto di manzo
2 cipolle
600 g di panna da cucina
sale
pepe
2 cucchiai di olio
per accompagnare: riso bianco (o purè)
Come cucinare
1
Tagliare le cipolle a julienne
2
Coprire il filetto di manzo con una pellicola trasparente e battere la carne con forza (la busta ha la funzione di non far attaccare il martello alla carne)
3
Quando la carne è diventata sottile, tagliarla a strisce
4
Aggiungere in una padella l'olio e successivamente le cipolle. Attendere cinque minuti
5
Aggiungere la carne e aspettare che diventi di colorito marrone
6
A questo punto aggiungere la panna e attendere che si addensi, questione di pochi minuti. Infine impiattare con un po' di riso bianco o del purè
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