Marmellata di Arance
Quello di cui avrai bisogno
12 arance non trattate
zucchero
1 limone
1 bicchierino di rum
Come cucinare
1
Lavare le arance, bucare con una forchetta e mettere in una ciotola piena di acqua, lasciare per 3 giorni, cambiando ogni tanto l'acqua.
2
Trascorso questo tempo, tagliare a fette sottili, togliere i semi, pesare e mettere al fuoco con tanta acqua che sia metà del loro peso.
3
Dopo circa 10 minuti aggiungere il limone lavato, tagliato a fettine e privo di semi, aggiungere tanto zucchero quanto era il peso delle arance.
4
Lasciare cuocere, mescolare e cuocere fino a quando la prova del piattino sarà positiva, togliere dal fuoco, aggiungere il rum, mescolare.
5
Versare subito la marmellata nei vasi caldi, chiudere ermeticamente, lasciare raffreddare e mettere in dispensa.
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