Marmellata di Arancie

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Sara Miotto avatar
Video della ricetta realizzato da Sara Published on 09/01/2019, Visti da 2658 , 3 Commenti
yield1 porzioni

Quello di cui avrai bisogno

5 arancie

1 limone

100 gr di scorza di arancia

500 gr di zucchero

Come cucinare

1

Iniziamo prendendo le nostre Arancie ed eliminando la buccia aiutandoci con un coltello. Facciamo attenzione a non tagliare la parte bianca che risulta molto amara. Dalle buccie tagliate teniamo 100 gr da parte per i prossimi procedimenti.

2

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 priveremo dei filamenti bianchi e taglieremo a tocchetti medio piccoli.

Sbucciamo le Arancie completamente e ricaviamo i nostri normali spicchi che priveremo dei filamenti bianchi e taglieremo a tocchetti medio piccoli.

3

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o di limone e facciamo bollire per circa un ora a fuoco basso.

In una pentola capiente mettiamo le Arancie tagliate lo zucchero ed il succo di limone e facciamo bollire per circa un ora a fuoco basso.

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re qualche minuto per poi scolarla.

Nel frattempo tagliamo finemente la buccia delle Arancie e facciamola bollire qualche minuto per poi scolarla.

5

Decidiamo la corposità della nostra marmellata e nel caso non aprezziamo i pezzetti, frulliamo tutto e rimettiamo poi in pentola a cuocere.

6

Aggiungiamo la buccia già scolata, ed ultimiamo la cottura finché non ci risulterà tutto molto denso.

7

Preoccupiamoci di sterilizzare dei vasetti in vetro per contenere la nostra marmellata.

8

Una volta pronta mettiamo la marmellata nei nostri vasetti ed appoggiamoli rovesci all'interno di una coperta/tovaglia finché non saranno freddati in maniera da creare il sottovuoto!

Commenti

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Maria Concetta Azzini avatar
Maria Concetta Azzini
27/03/2019 ☰
Marmellata ancora più buona con arance e non "arancie"
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Gelsomina Forte avatar
Gelsomina Forte
17/06/2019 ☰
Salve, ho usato lo stesso procedimento per la marmellata di limoni ma il risultato è stato troppo denso, gelatinoso cosa posso modificare?
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mauro gozzo avatar
mauro gozzo
28/12/2021 ☰
Semplice,buona....ma molto zuccherosa,gradirei ricetta con meno zucchero è possibile?
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