Melanzane Light
La melanzana (Solanum melongena) è una pianta erbacea, eretta, alta da 30 cm a poco più di un metro. I fiori grandi, solitari, sono violacei o anche bianchi. I frutti sono bacche grandi, allungate o rotonde, normalmente nere, commestibili dopo la cottura.
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 melanzane medie
1 cucchiaio di prezzemolo
4 cucchiaini di aceto di vino bianco
4 cucchiai di olio
sale q.b
1 spicchio di aglio grande
Come cucinare
1
Tagliare il picciolo della melanzana e mettere a cuocere nel forno a microonde per 12 minuti, lasciare freddare per 15 minuti
2
Sfilacciare la melanzana in una ciotolina, togliendo la buccia, aggiungere aglio, prezzemolo e sale
3
Mettere olio e aceto e girare tutto
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