Omelette
L'omelette è un piatto a base di uova rapidamente cotte con burro e olio in una padella. È di uso comune piegare l'omelette intorno ad un ripieno che può essere composto da formaggio, erba cipollina, verdura o carne, soprattutto prosciutto.
Quello di cui avrai bisogno
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
100 g di funghi
150 g di prosciutto cotto
4 cucchiai di grana padano
4 uova
200 g di emmental
sale q. b
pepe q.b
1 cucchiaio di prezzemolo
Come cucinare
1
Sbattere le uova con il parmigiano, sale e pepe. Imburrare una padella e versare un pó di impasto, lasciar cuocere per qualche minuto e poi girare l' omlette
2
Nel frattempo preparare i funghi con un pó di prezzemolo e sale, e lasciar cuocere con mezzo bicchiere di acqua a fuoco basso
3
Poggiarla su un piatto e condirla, con Emmental, funghi,
4
Prosciutto cotto, Emmental e chiuderla, o arrotolandola oppure piegandola
5
Poggiare su una terrina e fare cuocere in forno preriscaldato a 180 per 15 minuti poi servire
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