Orecchiette Cime di Rapa

 
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Davide GiorgioPublished on 48 giorni fa

Un piatto saporito, facile da preparare.

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2 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

250 grammi di orecchiette

1 mazzo di cime di rapa

1 spicchio d'aglio

peperoncino qb

4/5 filetti di acciughe

Olio extravergine

Come cucinare

1

Bollire le cime

Pulite le cime, conservando solo le foglie e le parti più tenere. Lavarle sotto acqua. Mettere a bollire abbondante acqua calda salata e lessarle per 10 minuti circa.
Pulite le cime, conservando solo le foglie e le parti più tenere. Lavarle sotto acqua. Mettere a bollire abbondante acqua calda salata e lessarle per 10 minuti circa.

Pulite le cime, conservando solo le foglie e le parti più tenere. Lavarle sotto acqua. Mettere a bollire abbondante acqua calda salata e lessarle per 10 minuti circa.

2

Preparare il condimento

In una padella far scaldare olio extravergine con uno spicchio d'aglio, le acciughe e il peperoncino. Unire quindi le cime di rapa cotte e lasciare cuocere per qualche minuto. Aggiustare di sale se necessario.
In una padella far scaldare olio extravergine con uno spicchio d'aglio, le acciughe e il peperoncino. Unire quindi le cime di rapa cotte e lasciare cuocere per qualche minuto. Aggiustare di sale se necessario.

In una padella far scaldare olio extravergine con uno spicchio d'aglio, le acciughe e il peperoncino. Unire quindi le cime di rapa cotte e lasciare cuocere per qualche minuto. Aggiustare di sale se necessario.

3

Unire e servire

Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata (potete usare anche la stessa acqua usata per bollire le cime) e unire al condimento preparato mescolando sul fuoco per qualche istante.

Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata (potete usare anche la stessa acqua usata per bollire le cime) e unire al condimento preparato mescolando sul fuoco per qualche istante.

Commenti

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches48 giorni fa ☰
bella foto davide!
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Ryan Goodwin avatar
Ryan Goodwin47 giorni fa ☰
Che grande ricetta.
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