Orecchiette Pomodori e Rucola

Orecchiette Pomodori e Rucola
 
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IlariaPublished on 2018-4-16

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1 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

100 gr di orecchiette

rucola quantità a piacere

pomodorini rossi una decina

parmigiano gratt.

vino rosso e cipolla(o aglio)

sale q.b. e peperoncino

Come cucinare

1

far appassire in una padella la cipolla con l'olio. e sfumare con vino rosso. mettere l'acqua per la pasta.

2

aggiungere i pomodorini lavati e tagliati a pezzi con sale. Mettere del peperoncino.

3

Far appassire i pomodori. nel frattempo lavate la rucola e tagliatela a pezzetti. N. B. i pomodori si devono talmente ammorbidire che potranno essere schiacciati leggermente con una forchetta.

4

scolare le orecchiette al dente e buttarle nel condimento. Aggiungere la rucola all'ultimo dopo aver girato un po le orecchiette nei pomodori. mescolare spesso per far amalgamare bene gli ingredienti.

5

quando sul fondo della pentola non vi é più brodino dei pomodori e la salsetta rimane attaccata alle orecchiette allora servire nei piatti con una spolverata di parmigiano.

Commenti

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Giuseppe Maggio avatar
Giuseppe Maggio72 giorni fa ☰
li ho provati buoni grazie😄😄
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