" Ottiéri Chibudda "
Cipolla al forno ...
...se bastasse lo stomaco ...ne mangerei mille !!! ... Piatto unico ...non è eguagliabile a nessun'altra pietanza...ogni famiglia al mondo , dovrebbe cucinarne almeno una razione doppia ciascuno ...!!! Fa bene al corpo , fa bene alla mente !!!
Quello di cui avrai bisogno
1 grossa cipolla " Ottierésa "
150 gr. di carne " purpeddas "
2 fette di fontina
pane grattuggiato
olio Evo
sale
prezzemolo
(Fatti nutrizionali 228 calorie, 5.49 g grassi, 23.72 g carboidrati, 24.57 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 1668 mg di sodio)Come cucinare
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Organizziamo gli ingredienti ... Pochi ma essenziali !!!
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Sbucciare la cipolla " ottierésa "...
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Dopo aver messo a bollire l'acqua , adagiare la cipolla e aspettiamo almeno 20 min.
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Toglierla dal tegame e aspettare che raffreddi un pochino .
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Dopo due o tre minuti che ha raffreddato tagliarla a metà , svuotarla del centro e versare dell'olio EVO in ambedue le parti con un po' di prezzemolo ...
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Prepariamo il condimento ( carne purpeddas ,un po' della cipolla stessa che abbiamo svuotato e sminuzzato , del prezzemolo ) che andrà al centro della cipolla ...!!!
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Ok ...ora dal momento che stiamo ricoprendo il tutto , non facciamo altro che aggiungere il formaggio in fette ...
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Oliamo la teglia e ricopriamo le cipolle con il pane grattugiato...e seguire la dieta che 😁🖐️...ci siamo imposti !!!
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Dopo aver scaldato il forno , cuciniamo a 180' gradi x almeno 25 minuti .( Controllare che il pane diventi bello croccante )...
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Guarniamo con dei pomodorini e altro prezzemolo...
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Buon appetito !!!
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