Panna Cotta

Panna cotta con salsa di fragole

Panna Cotta
 
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Andrea ArtianoPublished on 2017-6-21

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6 Commenti

Quello di cui avrai bisogno

500 ml di latte

500 ml di panna fresca

300 g di zucchero

1 baccello di vaniglia

Un pochino di scorza di arancie

10g colla di pesce

Fragole per la salsa

1 limone

Zucchero a velo

Come cucinare

1

Mettere in ammollo in acqua fredda la colla di pesce

2

Portare a 65° il latte,la panna,lo zucchero (300g),la vaniglia,e quanto basta di scorza di arancia (solo la parte arancione, la parte bianca rilascia amaro)

3

A 65° spegnere il fuoco, strizzare la colla di pesce e girare fino a che non si è sciolta completamente

4

Setacciare con un colino mentre si versa negli stampi e lasciar raffreddare a temperatura ambiente dopo di che 3 ore nel frigo

5

Per la salsa di fragole, frullare con un minipinner a proprio gusto fragola, zucchero a velo e limone

Commenti

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Mariam Soph avatar
Mariam Soph2017-6-22 ☰
Meraviglioso molto eccellente
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Renato Peterman avatar
Renato Peterman2017-6-23 ☰
Sembra delizioso! 😋
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Mariam Soph avatar
Mariam Soph2017-6-23 ☰
😍😍
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