Pappardelle Con Crema di Parmigiano
5 porzioni
30mQuello di cui avrai bisogno
500 g di pappardelle
100 g di prosciutto
olio extravergine d'oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
500 g di besciamella
100 g di parmigiano grattugiato
(Fatti nutrizionali 202 calorie, 4.15 g grassi, 31.02 g carboidrati, 9.58 g di proteine, 10 mg di colesterolo, 565 mg di sodio)Come cucinare
1
Iniziare dalla crema di parmigiano. Preparare la besciamella o compratela già fatta e scaldarla in un pentolino fino a quando non avrete ottenuto una crema densa e omogenea. Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare energicamente per far sì che il formaggio di sciolga
2
In una pentola capiente fare bollire dell'abbondante acqua salata, poi aggiungere le pappardelle e farle cuocere.
3
Nel frattempo in un ampia padella antiaderente far rosolare il prosciutto cotto a pezzetti con un filo d'olio extravergine d'oliva.
4
Unire in padella con il prosciutto, la pasta e la crema di parmigiano. Aggiungere un po' di pepe a piacere e mescolare il tutto. Servire caldo.
Commenti