" Parasambene " ...fattu Goi !!!
Diaframma con Peperone e Cipolla
Carne succosa e molto apetitosa viene accompagnata da gusti rustici e forti quali cipolla e peperone riescono a dare... Buon secondo piatto , gradevole se servito in compagnia di un buon vino bianco ...
Quello di cui avrai bisogno
2 pezzi Diaframma bovino
1 peperone dolce rosso
1 cipolla bianca
olio EVO
sale
pepe
timo
3 foglie di basilico
vino bianco Vermentino
(Fatti nutrizionali 72 calorie, 0.93 g grassi, 3.42 g carboidrati, 0.4 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 457 mg di sodio)Come cucinare
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Preparazione degli ingredienti principali...
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Versiamo 2 cucchiai di olio in un tegame...e dopo aver tagliato la cipolla il peperone e il " Parasambene " , adagiamo tutto e cospargiamo con le foglie di basilico fresco ...
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Iniziamo la cottura a fuoco moderato x circa 5 minuti...
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Ora dopo aver mescolato un po' irroriamo con il vino ... trituriamo il pepe e spolveriamo il tutto con del timo...
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Copriamo il tegame e continuiamo la cottura altri 15 minuti correggendo di sale...
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Serviamo ora accompagnando con del pane Carasau e un bicchiere di vermentino bianco...
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Buon appetito !!!
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